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Esto es lo que hace el Café a tu cerebro

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El Café te despierta por la mañana y te mantiene alerta durante todo el día, pero ¿cómo funciona realmente el ingrediente mágico? Mitchell Moffit y Gregory Brown desmitificaron el funcionamiento interno de la cafeína en su más reciente video.

 

Coffee

 

Lo primero que debes saber es que parte de tu cansancio natural proviene de una molécula llamada adenosina, que es producida por el cuerpo a lo largo de todo el día. “Mientras duermes, la concentración de adenosina declina, promoviendo gradualmente la vigilia,” explica el video. Mientras tanto, mientras mas adenosina se acumula, mas somnoliento te sientes.

Tu café matutino es capaz de secuestrar ese proceso porque tus células cerebrales ven a la cafeína muy parecida a la  adenosina:

 

caffeine adenosine molecules

Debido a su forma similar, la cafeína puede pegarse a los receptores de adenosina en el cerebro. Una vez que la cafeína esté fijada en el lugar que le pertenece a la  adenosina, no hay forma de que se quede la adenosina para acumularse  — esto  previene  que se forme y acumule  y te haga sentir soñoliento.

Sin la molécula que generalmente provoca agotamiento, “nuestros estimulantes naturales se alteran”, escribe Joseph Stromberg en el  Smithsonian. ¿El resultado? Te sientes bien despierto — al menos por un tiempo.

 

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Pero todas las cosas buenas deben llegar a su fin, y tu cerebro se da cuenta rápidamente de tus trucos.

Cuando la adenosina se bloquea continuamente para fijarse a sus receptores, tu cuerpo eventualmente crea más receptores — lo que significa que necesitaras aún más cafeína para llenarlos. Esto puede hacer que dejar tu hábito al café sea más difícil y hacer que necesites cada vez más cafeína para estar alerta.

“Cuando se intenta dejar de beber café o pasas un día sin tomarlo,” Moffit y Brown explican, “podrías tener algunos síntomas de abstinencia y sentirte más cansado de lo normal”.

Pero la cafeína hace más que bloquear la adenosina. También puede impulsar los niveles de adrenalina y subir tu estado de ánimo — “La cocaína hace  exactamente lo mismo, sólo que en menor grado,” dice el video.

Ve el video completo aqui abajo:.